IXSIR


La naissance d’IXSIR

Créé par des amis partageant une passion commune pour le vin et le Liban, IXSIR est né de la volonté de révéler les meilleurs terroirs du pays oubliés jusqu’ici. Cette nouvelle cave est l’aboutissement de leur rêve, celui d’associer le nom d’un grand vin à la terre de leurs ancêtres.

IXSIR Cantina Batroun

Révéler la diversité du terroir

Les vins d’IXSIR sont issus de l’assemblage d’une grande variété de cépages provenant de terroirs rigoureusement sélectionnés, qui représentent toute la diversité du Liban. De Batroun dans les montagnes du Nord jusqu’à Jezzine dans celles du Sud, en passant par la plaine d’altitude de la Bekaa à l’Est, cette sélection offre les meilleurs terroirs que le pays puisse offrir.

IXSIR Terroir

Une cave ultra-moderne et respectueuse de l’environnement

La vinification et le vieillissement du vin se passe dans une nouvelle cave construite sous les restes d’une vieille maison seigneuriale libanaise. Située dans les collines au-dessus de Batroun, ce vestige du XVIIème siècle préside une cave ultra-moderne, qui a intégré le développement durable au cœur de sa conception. Le bâtiment a d’ailleurs été sélectionné par CNN comme l’une des constructions les plus respectueuses de l’environnement au monde. 

IXSIR cantina moderna

Gabriel Rivero, œnologues d’IXSIR

Gabriel Rivero est un œnologue espagnol expérimenté. Il a commencé sa carrière à Bordeaux, où il travailla pendant 12 ans comme vigneron dans différentes structures, avant de séjourner pendant 9 ans au fameux château Sociando-Mallet. Il arriva ensuite au Liban comme directeur technique d’une des principales caves du pays, devenant ainsi un expert du terroir libanais. Gabriel, véritable pilier de la cave, est aujourd’hui le Directeur Technique d’IXSIR.

Gabriel Rivero IXSIR